问题描述： 使用干酵母蒸馒头 与面肥发酵蒸馒头 那一个蒸馒头的效果好 口感好 1个回答 分类：综合 2014-10-05 问题解答： 我来补答 这个问题没法回答,萝卜白菜各有所爱老面馒头蒸熟后有特有的面香味,而且馒头劲道,但是刚出锅时好吃,隔夜之后邦邦硬酵母馒头口感暄软,制作简便,我喜欢用酵母馒头炸馒头片吃,耐贮存其实我感觉现在很多人都爱买老面馒头,是不是纯碱的暂且不说,面包不也是酵母发面做的吗?不也一样吃了吗?酵母发的馒头怎么就不能吃了?我干面食店10多年了,实话告诉你们,面食店做的馒头没几家是纯碱的,都是忽悠!想吃纯碱馒头,自己动手做吧! 展开全文阅读
