预习中,很难理解（ps：这要求掌握吗）?

这个叫做脱水缩合反应.
氨基酸一端是氨基（碱性）,另一端是羧基（酸性）.
当两个氨基酸相遇时,一个氨基酸碱性一端会与另一个氨基酸酸性一端发生反应,最终脱去一个水分子.形成的那个键叫做肽键,形成的那个化合物叫做二肽（叫几肽就是由几个氨基酸构成的化合物）.

这个内容很重要,是生物学必修一的重点和难点所在.
再问： 那些个r1，r2是什么意思？还有那个h2n旁边那个c是啥，本身就存在吗？能把这个的过程用文字讲讲吗？
再答： R1、R2 是氨基酸的R基团，不同的氨基酸别的部分都一样，就是R基团不一样，为了说明这两个氨基酸是不一样的，就用R1和R2来表示了。 H2N-   这是氨基    一般表示为 -NH2   展开表示为： 边上的C是氨基酸的一部分。 -COOH 是羧基  展开表示为 建议先看懂氨基酸的基本结构通式后再来学习这部分内容。由于你是高一开生物，很多化学知识还不配套，所以，学习蛋白质这块会觉得有些难。
再问： 我看那个-nh2在左边，怎么展开后就跑右边了？
再答： 放那边都可以，这是一个空间上的位置关系。