问题描述： 淡水鱼.就是把鱼切成一段一段炸 额.外面还要裹一层面那种 1个回答 分类：综合 2014-12-03 问题解答： 我来补答 首先先把鱼加盐适量,味精,姜,葱,酱油,料酒入一下味,20分钟就可以了.用淀粉或白面加鸡蛋清一个加水调成糊状,以鱼段蘸上去不滴落为好.将锅放入油多放一些,烧至8成热时,边蘸面糊边下锅,不要提前蘸好.注意：蘸糊之前把葱,姜捡出去. 展开全文阅读
