问题描述： 大的鱿鱼干怎么泡发,泡多久,一定要放碱吗,只用清水泡可以吗 1个回答 分类：综合 2014-10-19 问题解答： 我来补答 泡发时可先备一盆温水,水温在40℃左右,投入鱿鱼干浸泡半天.然后洗净再放入碱水中(以500克鱿鱼放25克烧碱为宜),浸没即可；3小时后,见鱿鱼软化,即用清水冲洗脱碱,再用清水浸泡起来,即可 展开全文阅读
