农历的八月十五,在秋季的正中,所以这一天叫中秋节.这一天,人们欢聚在一起赏月,品尝月饼.
到了中秋节这天的晚上人们为什么要赏月呢?因为八月十五是望日（或望日前后）,月亮正圆,空气清新.这时又正是秋分前后,昼和夜的时间一样长.月亮正面恰好受到太阳的直射,受光最多,反射最亮.一年中只有中秋的月亮具备上面三个条件所以,中秋这一天,月亮最明亮、最皎洁.古代诗人曾经写下“月到中秋分外明”的诗句.
人们看见圆月,就会联想到一家人的团聚.所以,有人把中秋节叫做“团圆节”.
中秋节吃月饼的风俗,远在一千多年前就有了.北宋时代,有人从圆圆的月亮,想象出象征月亮的食品“中秋圆月羹”,最后,发展成现在的“中秋月饼”.最初,月饼的做法很简单,不过是里面有糖馅的圆形糕点.后来制法越来越多,越来越精.全国各地的月饼又有许多不同的形式和风味,现在月饼已成为我国独特的民族食品了.
