每100克重量的南瓜和米饭相比,南瓜所含碳水化合物较低
含脂肪、碳水化合物较低的食物
1、冬瓜.
具有利尿之功效,能排出水分,减轻体重.如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类,防止其转化为脂肪.此外,冬瓜富含维生素,且含热量较低.
2、黄瓜
内含内醇二酸,可抑制糖类食物转化为脂肪,黄瓜还含有丰富的纤维素,能加强胃肠蠕动,通畅大便,且热量含量也较低.
3、丝瓜
丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅,且含热量也很低.此外,丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质.
4、白萝卜
含有芥子油和淀粉酶,有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢,防止皮下脂肪的堆积.白萝卜也有通气和促进排便的作用
5、紫菜
纤维含量高,脂肪含量低,易产生饱腹感,还有清热利尿的功能.
6、韭菜
含纤维丰富,能畅通大便,把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外,防止脂肪在体内的堆积.
7、海带
含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富）,有通便和利尿的功能.
8、绿豆芽
水分含量多,热量极少,不易形成脂肪,同时还有利尿的功能.
9、辣椒
具有消耗体内脂肪的功能,且富含维生素,热量含量也较低.
10、苹果
含有果胶质,这是一种可溶性纤维质,有助于降低胆固醇.苹果还富含粗纤维,能吸收大量的水份,减慢人体对糖的吸收,同时它还能刺激肠道蠕动,促进排便.
11、柠檬
含较多的柠檬酸,能促进胃液的分泌,促进肠蠕动,利于通便.
12、茶
普遍认为,茶具有消除油腻,减脂和降脂的作用.
13、醋
醋中富含的氨基酸,可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢.
14、兔肉
脂肪含量极低,且多为不饱和脂肪酸,故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积.
15、赤小豆
是一种高蛋白,低脂肪的食物.有清热利尿,活血消肿之功效,可以促进排便.
16、大蒜
对酶的形成起抑制作用,从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与）
18、木耳
是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物.它还含有一种多糖物质,能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌.
19、荷叶茶
每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶25克）煎汤代茶,连服3个月,能明显降低体重.
20、鹌鹑
鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物,且胆固醇含量也很低,是减肥的理想肉食.肉类、鱼类、蛋类和植物油基本上不含碳水化合物,最适于减肥的食物有肉类、鱼类、蛋类、植物油和坚果；其次是种子、豆类、绿叶蔬菜、低糖水果(如樱桃和柚子)和高纤全谷类(如燕麦).而在各类减肥食物中,最佳的海鲜是深海鱼,最佳的坚果是可可豆,最佳的种子是大豆,最佳的根类是魔芋,最佳的蔬菜是西兰花,最佳的水果是樱桃.
