土豆皮能吃吗?特别是油榨的.

其实土豆表皮能吃,主要是怕脏并且口味不好,所以大部分做法是把他们削掉.其实土豆皮还有别的功效：土豆性甘平,有清热解毒,健脾和胃,利湿止痒和消炎止痛的作用.使用时多用土豆皮,将土豆皮放沸水中煮20分钟左右,剥取于伤处大小相同的土豆皮,涂于创面,外用绷带固定,连用一周可见效.只适用于浅度和小面积的烧伤.
巧去土豆皮：
1、士豆皮很难削,但是它皮薄,可在水龙头下一边淋水,一边用洗涤用钢丝球擦,很快就可以擦去士豆皮.
2、先将洗净的土豆用小刀绕腰部划一圈,土豆皮不厚,只须浅浅地划,再绕纵向划一圈；放进锅内蒸或煮后,立即放进清水中快速冷却,10秒钟后土豆皮己暴开了口子,就可以顺利剥皮了.
用此法也可以剥红薯皮和芋头皮.
3、土豆由于表面大多凹凸不平,削平时经常连皮带肉地一起削掉,十分浪费.如果把土豆放在开水中煮一下,然后再用手直接剥皮,就可很快将皮去掉,既省力,又经浏,而且烹调后,味道也更加甘美.
4、用急火煮烧,会使外层烂内层生.带皮土豆烧熟后,先用冷水浇一下,剥皮就更容易了.
忽忽,我也都吃了的~