why have you decided to choose our hotel?

有区别, 用did不错.

Why have you decided to choose our hotel?(说话时你可能还没入住,或刚入住.)
Why did you decide to choose our hotel?
问你话时你住那家旅馆的事早已是过去的往事,早过去.

You know when I wanted to be with you forever.
when 后面的是宾语.
wanted 是从句谓语

to be with you forever 是宾语, with you 不能和短语分开讨论成分.

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学英语不要这么死抠语法,凡词都要问为什么,这样不利你的英语学习.
学习的方法很简单,把对的(人们都这么说)记住就行了,慢慢语感就积累起来了.
阅读理解能力也就提高了.
我们都说汉语,又有谁是靠推敲每个字的语法成分学成的?
例如,下列句子,‘我吃食堂’.你怎么分析都不太合理.
如果不是老师要求,不要死抠语法.