广东习俗
广东欢乐节是广东省、广州市的文化、旅游部门从1987年起在东方乐园举办的.欢乐节旨在弘扬民族精神,振兴民间艺术.其内容主要是组织全省各市县的民间文艺团体进行演出,同时也请省外和国外民间艺术团体前来交流献艺.一大批具有浓郁民族民间艺术特色的优秀节目脱颖而出,极大地丰富了广东艺术舞台.饮茶是广州人的生活习俗.民间流传着"清晨一壶茶,不用找医家"的谚语.广州人所说的饮茶,实际上指的是上茶楼(习惯叫茶居)饮茶.广州人在闲暇时以饮“功夫茶”为乐趣.饮“功夫茶”原来在潮汕地区盛行,现已在广州城大行其道.“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究.功夫茶壶很小,只有拳头般大,薄胎瓷,隐约能见壶内茶叶.杯子则只有半个乒乓球大小.茶叶则选用乌龙茶.放茶叶要把壶里塞满.并用手指压得实实的.据说压得越实茶的香味越浓,越醇.水最好是经过沉淀的,或是矿泉水.沏茶时要将刚烧沸的水马上灌进壶里,开头一两次要倒掉.斟茶时要不停地来回斟,以免出现前浓后淡的情况.饮茶之时,一面品茗一面谈天说地,这叫做“功夫”.
