答案：
(1)甲方案操作正确,但结论错误.这是因为当用稀碱液中和水解液中的H2SO4后,加碘水溶液变蓝色有两种情况：①淀粉完全没有水解；②淀粉部分水解.故不能得出淀粉尚未水解之结论.
(2)乙方案操作错误,结论亦错误.淀粉水解后应用稀碱液中和淀粉溶液中的H2SO4,然后再做银镜反应实验.本方案中无银镜现象出现是因为溶液pH＜7,故该溶液中淀粉可能尚未水解,也可能水解完全或部分水解.
(3)丙方案操作正确,结论正确.
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