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韭 韭 #jiǔ
【释义】韭菜,草本植物.叶和花都是蔬菜.冬季培植的叶色浅黄,叫韭黄.

韭
(象形.小篆,象韭菜长在地上的形状.本义:韭菜)
同本义
韭,菜名,一种而久者,故谓之韭.――《说文》
囿有见韭.――《夏小正·正月》
丹熏之山,其草多韭.――《山海经·北山经》
韭曰丰本.――《礼记·曲礼》
四之日其蚤,献羔祭韭.――《诗·豳风·七月》
某些葱属植物的通称
韭（韮）jiǔ韭菜,多年生草本.叶细长而扁,丛生.夏秋开白色小花,种子黑色.叶和花苔是普通的蔬菜.种子和根可供药用.经软化栽培,叶成"韭黄",也是普通的蔬菜.