问题描述： 烤蒜片面包烤箱要多少度,我家是大烤箱 1个回答 分类：综合 2014-10-23 问题解答： 我来补答 烤箱预热：上火180---190 下火190---200装 盘：在制作做面包时将它摆放在铝盘中,铝盘根据烤箱箱内尺寸定制,面包摆放纵向、平行间距5CM左右,根据面包的初始大小在发酵后会增大一倍的原则,间距过窄经过发酵后会粘连；间距过宽在烘烤时容易使铝盘升温造成面包底部先焦黄烤出来的面包会变硬,没有柔和感,口味干燥. 展开全文阅读
