高中必修一生物的题目（蛋白质）应该怎样解,为什么又是我连题目也看不懂

一、首先会判断一种物质是不是氨基酸,根据特点来：1、至少还有一个氨基（-NH2)和一个羧基（-COOH)；2、这个氨基和这个羧基连在同一个碳原子上即：NH2-C-COOH
3、另外在中间那个碳原子上连上一个H和一个R基就是了.
二、所以找一个氨基酸里面的R基就要先找到：NH2-CH-COOH 找到这部分以后就把这部分遮住不要,剩下的就是R基了
三、游离的氨基或者羧基指的是没有反应的氨基或者羧基,所以如果R基里面有的话也要算进去.
四：计算 主要记住两个公式,然后代公式就好了 1、 肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链数（+1） 这个 +1 只有在形成环状链时才用
2、蛋白质的相对分子质量=氨基酸数*氨基酸的平均相对分子质量-脱水数*18
把这些搞懂你就基本上学会了!