有一篮子苹果,每人分3个还少4个,每人分1个还多1个,问篮子里有多少苹果?分给多少人

这是典型的盈亏问题.
但小学二年级你要让他明白,跟他说盈亏问题,恐怕他不会明白.所以你要这样讲：
“每人分2个还少4个”,也就是有2个人没有.4/2＝2
“每人分1个还多1个”,也就是刚才的2人,每人得到一个,还剩一个.也就是有3个苹果给他们两人分.1*2+1＝3
那么这3个苹果哪里来的呢?
当然是从刚才每人手里两个苹果分别拿回一个.即3+2＝5人
苹果就好算了：5*1+1＝6