问题描述： 过氧化苯甲酰加入到面粉中的作用是什么? 1个回答 分类：综合 2014-09-21 问题解答： 我来补答 ,过氧化苯甲酰是一种食品添加剂,面粉中使用了过氧化苯甲酰,加工出来馒头、面条等面制品都会很白；而面粉中不加过氧化苯甲酰,加工出来的馒头、面条等面制品都会是黄色,白度也不好.我国食品添加剂标准规定了可以在面粉中添加过氧化苯甲酰. 展开全文阅读
