酵母菌的发酵类型是需氧发酵还是厌氧发酵?

酵母菌一般属于兼性菌 在发酵前期一般采取需氧因为那样可以加速菌体的繁殖
加快发酵的速度,产生的产物一般为初级代谢产物.后期大多采用厌氧或缺氧目的是为了获得次级代谢产物.也就是发酵的目的.
不过细菌界人类有深刻了解的还真不是很多,那东西太小了,研究技术普及还早,只有加快技术发展普及才能知道