玉米青贮就是把新鲜玉米植株切断,填入密闭的青贮窑中,经过微生物发酵作用,调制成营养丰富且有特殊香味的多汁饲料.因此,玉米青贮的好处主要有：
（1）提高植株利用率,减少营养物质的损失 青贮玉米在制作过程中,氧化分解作用微弱,养分损失少,一般不超过10％.而且茎叶柔嫩多汁,可消化的维生素、蛋白质、脂肪等养分含量丰富.
（2）玉米青贮后能增进家畜食欲 玉米青贮,经微生物发酵后,碳水化合物转化成乳酸、醋酸、琥珀酸和醇类,气味酸甜芳香,消化率高,适口性好,能增进家畜食欲,并有促进消化的功能.所以青贮玉米有“草罐头”之美称.
（3）青贮玉米耐贮藏,可供四季饲喂牲畜之用.
青贮技术的关键是提供有利于乳酸菌繁殖的良好条件,这是获得高质量青贮饲料的主要环节.为了达到这个目的,具体应注意：
（1）排出窑内空气 首先要把青贮料切成3－5厘米长的小段,然后平铺入窑内,踩实压紧,将空气排出,再严密封闭窑口.
（2）掌握适宜的水分含量 青贮料中应具备最适宜于乳酸菌繁殖的水分含量,水分过少或过多,均会影响青贮饲料的质量.青贮时植株水分的适宜含量,一般应保持在65－75％左右.
