with shaking--she took off her necklace.Ahands B head选哪,为什么?

你这题没语境了?我感觉是A,表示“颤抖的双手”,表示激动或害怕.
如果用B的话,除非那人头害病.
再问： 语境是这位女子，遇到了抢劫犯。B可以吗？谢谢
再答： with后接的是工具，她把项链取下来，应该是用手。不用头。 当然，也可能是害怕，她的头也发抖。但原句是with加宾语结构，不是加宾语和宾语补足语结构（即复合结构）。如果是：with her hands/ head shaking, she took off her necklace.（由于害怕）她双手/头颤抖着，她取下了项链。这样就可以两者都选。用with的复合结构表示状态。