细胞膜上与细胞的识别和信息的传递有着密切关系的化学物质是什么 A糖蛋白 B磷脂 C胆固醇 D糖脂

答案：A
A：
糖蛋白含糖的蛋白质,由寡糖链与肽链中的一定氨基酸残基以糖苷键共价连接而成.其主要生物学功能为细胞或分子的生物识别,如卵子受精时精子需识别卵子细胞膜上相应的糖蛋白.受体蛋白、肿瘤细胞表面抗原等亦均属糖蛋白.糖蛋白普遍存在于动物、植物及微生物中,种类繁多,功能广泛.可按存在方式分为三类：1、可溶性糖蛋白,存在于细胞内液、各种体液及腔道腺体分泌的粘液中.血浆蛋白除白蛋白外皆为糖蛋白.可溶性糖蛋白包括酶（如核酸酶类、蛋白酶类、糖苷酶类）、肽类激素（如绒毛膜促性腺激素、促黄体激素、促甲状腺素、促红细胞生成素）、抗体、补体、以及某些生长因子、干扰素、抑素、凝集素及毒素等.2、膜结合糖蛋白,其肽链由疏水肽段及亲水肽段组成.疏水肽段可为一至数个,并通过疏水相互作用嵌入膜脂双层中.亲水肽段暴露于膜外.糖链连接在亲水肽段并有严格的方向性.在质膜表面糖链一律朝外；在细胞内膜一般朝腔面.膜结合糖蛋白包括酶、受体、凝集素及运载蛋白等.此类糖蛋白常参与细胞识别,并可作为特定细胞或细胞在特定阶段的表面标志或表面抗原.3、结构糖蛋白,为细胞外基质中的不溶性大分子糖蛋白,如胶原及各种非胶原糖蛋白(纤粘连蛋白、层粘连蛋白等).它们的功能不仅仅是作为细胞外基质的结构成分起支持、连接及缓冲作用,更重要的是参与细胞的识别、粘着及迁移,并调控细胞的增殖及分化.
B：磷脂（Phospholipid）,也称磷脂类、磷脂质,是含有磷酸的脂类,属于复合脂.磷脂组成生物膜的主要成分,分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类,分别由甘油和鞘氨醇构成.磷脂为两性分子,一端为亲水的含氮或磷的尾,另一端为疏水（亲油）的长烃基链.由于此原因,磷脂分子亲水端相互靠近,疏水端相互靠近,常与蛋白质、糖脂、胆固醇等其它分子共同构成脂双分子层,即细胞膜的结构.
C：（1）形成胆酸
胆汁产于肝脏而储存于胆囊内,经释放进入小肠与被消化的脂肪混合.胆汁的功能是将大颗粒的脂肪变成小颗粒,使其易于与小肠中的酶作用.在小肠尾部,85%～95%的胆汁被重新吸收入血,肝脏重新吸收胆酸使之不断循环,剩余的胆汁（5%～15%）随粪便排出体外.肝脏需产生新的胆酸来弥补这5%～15%的损失,此时就需要胆固醇.
（2）构成细胞膜
胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分,细胞膜包围在人体每一细胞外,胆固醇为它的基本组成成分,占质膜脂类的20%以上.有人曾发现给动物喂食缺乏胆固醇的食物,结果这些动物的红细胞脆性增加,容易引起细胞的破裂.研究表明,温度高时,胆固醇能阻止双分子层的无序化；温度低时又可干扰其有序化,阻止液晶的形成,保持其流动性.因此,可以想象要是没有胆固醇,细胞就无法维持正常的生理功能,生命也将终止.
（3）合成激素
激素是协调多细胞机体中不同细胞代谢作用的化学信使,参与机体内各种物质的代谢,包括糖、蛋白质、脂肪、水、电解质和矿物质等的代谢,对维持人体正常的生理功能十分重要.人体的肾上腺皮质和性腺所释放的各种激素,如皮质醇、醛固酮、睾丸酮、雌二醇以及维生素D都属于类固醇激素,其前体物质就是胆固醇.
D:糖脂：细胞膜上的鞘糖脂与细胞生理状况密切相关.鞘糖脂的组成,无论是神经酰胺部分还是糖链部分,都表现出一定的种族、个体、组织以及同一组织内各部分细胞的专一性.即使同一类细胞,在不同的发育阶段,鞘糖脂的组成也不同.正因为某些类型鞘糖脂是某种细胞在某个发育阶段所特有的,所以糖脂常常被作为细胞表面标志物质.糖脂又是细胞表面抗原的重要组分,某些正常细胞癌化后,表面糖脂成分有明显变化；一些已分离出来的癌细胞特征抗原,也已证明是糖脂类物质.细胞表面的糖脂还是许多胞外生理活性物质的受体(表2),参与细胞识别和信息传递过程.