植物多糖的构成单位是葡萄糖吗?如果不是,苯酚硫酸法检测多糖含量中,使用葡萄糖的标准曲线怎么理解呢?

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植物多糖的构成单位是葡萄糖吗?如果不是,苯酚硫酸法检测多糖含量中,使用葡萄糖的标准曲线怎么理解呢?
1个回答 分类:化学 2014-10-27

问题解答:

我来补答
淀粉、纤维素的构成单位是葡萄糖,但植物多糖的话,种类就很多了,构成的单元也很多,多种单糖---果糖、半乳糖、木糖、甘露糖等等都可以作为构成单位.比如银耳多糖、香菇多糖,成分极为复杂.
苯酚硫酸法师利用糖在浓硫酸作用下,水解生成单糖,并迅速脱水生成糖醛衍生物,然后与苯酚缩合成橙黄色化合物.在波长490 nm处和一定的浓度范围内,其吸光度与多糖含量呈线性关系正比,从而可以利用分光度计测定其吸光度,并利用标准曲线定量测定样品的多糖含量.
此时,对于杂聚多糖,只用葡萄糖溶液做标准曲线,是不准的.有时用多种单糖标准品作标准曲线,但不同单糖标准品在相同浓度下其吸收值相差较大(葡萄糖显色最大),分别制作标准曲线对杂多糖测定的结果也就不同.因此,苯酚硫酸法对于成分复杂的多糖来说,只能是一个参考.
对杂多糖往往不用单一的苯酚硫酸法.比如,采用气相色谱法对杂多糖的组成进行分析,再配合苯酚硫酸法可以得到更可靠的结果,比单用苯酚硫酸法更可靠、准确.
 
 
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