蛋白质可以与双缩脲试剂反应.是因为其中含有肽键么?具体是如何反应形成紫色的?

双缩脲是由两分子尿素缩合而成的化合物,将尿素加热到180度,则两分子尿素缩合成一分子双缩脲,并放出一分子氨.双缩脲在碱性溶液中能与硫酸铜反应产生红紫色络合物,此反应称为双缩脲反应.蛋白质分子中含有很多和双缩脲结构相似的肽键,因此也能起双缩脲反应,形成红紫色络合物.就是硫酸铜和肽键（两个以上）的络合反应,引发产生了带颜色的新物质.络合物（coordination compound）简称配合物,也叫错合物、络合物,为一类具有特征化学结构的化合物,由中心原子或离子（统称中心原子）和围绕它的称为配位体（简称配体）的分子或离子,完全或部分由配位键结合形成.
每一种新键的形成,都可以是产生了新物质,而新物质通过化学反应产生,会产生自身的物理性质,此反应表现的就是颜色的改变,至于具体产生了什么,及其作用细节,这都不用探讨.因为双缩脲本身就是一个基础的验证试验,物质本身的性质对我们来说用途不大.
再问： 必须要两个肽键（包含2个肽键）以上的多肽才能与双缩脲发生反应么？二肽行么？
再答： 按照条件，必须是两个肽键才好，二肽不符合条件，因为原始双缩脲是尿素的反应，本身就是两个肽键类似物所得到的，铜离子和两个肽键络合产生新物质，才显出红紫色络合物的物理性质，物理性质的颜色方面是和电子云排布有一定关系的，单独一个肽键，电子云不能够对铜离子产生二肽的电子云的影响。如果是二肽，自己可以做一下验证性实验。不过不会产生双缩脲的反应，产生什么，得自己看了。