判断题（共 10 道试题,共 10 分.）

判断题（共 10 道试题,共 10 分.）
判断题（共 10 道试题,共 10 分.）V 1.成年人每天摄入蛋白质主要用于组织更新,而婴幼儿、青少年、孕妇、乳母除以上作用外还要合成新组织,这时用氮平衡来表示,机体处于负氮平衡.A.错误
B.正确
满分：1 分
2.高生物价优质蛋白质是指含必需氨基酸丰富,而非必需氨基酸少,在体内的生物利用率高的蛋白质.A.错误
B.正确
满分：1 分
3.胆囊炎的急性发作期应首选肠内营养支持.A.错误
B.正确
满分：1 分
4.手术病人选择营养治疗途径时应尽量采取肠外营养,避免肠内营养.A.错误
B.正确
满分：1 分
5.临床上甘油三酯增高的人饮食中应注意减少脂肪、甜食及饮料,并提倡戒酒.A.错误
B.正确
满分：1 分
6.适宜摄入量不是通过研究营养素的个体需要量求出来的,而是通过对健康人群摄入量的观察或实验获得的.A.错误
B.正确
满分：1 分
7.“啤酒加海鲜,养肾又保肝.”A.错误
B.正确
满分：1 分
8.谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低,所以谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质.A.错误
B.正确
满分：1 分
9.某人近期患有皮肤干燥、毛囊过度角化,眼科检查提示：暗适应能力下降,据此可以判断此人患有维生素A缺乏症.A.错误
B.正确
满分：1 分
10.孕妇补充叶酸的最佳时间是孕后一个月.A.错误
B.正确
满分：1 分