共沸点比各物质的沸点还高

定压下,部分互溶的两层共轭溶液同时沸腾的温度叫共沸点
非理想溶液的蒸气压可能高於或低於理想溶液.若混合溶液的成份间彼此有排斥性,则增加了气化的趋向,蒸气压增高而沸点降的比各成份都低.但若混合溶液的成份间有某种吸引作用,则减低了气化的趋向,蒸气压下降而沸点升的比各成份都高.
某成份为一定的非理想混合溶液,在定压下会以某特定的组成在某特定的温度沸腾,称为共沸物(azeotrope)或定沸点混合物.很多有机化合物均能与适当的另一种或多种有机化合物形成共沸物.例如一大气压下,重量为95.6%乙醇(沸点78.4℃)与4.4%的水(沸点100 ℃)在78.1 ℃共同沸腾,而80%氯仿(沸点61.2 ℃)与20%丙酮(沸点56 ℃)在64.5 ℃共同沸腾,二者均无法以分馏的方法分离.
简而言之,若溶液沸腾时,蒸出的的蒸气组成与溶液组成相同,则溶液的沸点不会因持续蒸馏而改变,这个沸点称为共沸点,而这样的溶液称为共沸溶液.