问题描述： 唾液淀粉酶到胃里能继续催化淀粉分解成麦芽糖吗?为什么?请大家对回答付点责任好么 1个回答 分类：化学 2014-11-18 问题解答： 我来补答 不能啰,唾液淀粉酶到胃里由于胃酸酸性较强会使蛋白质变性而不能水解.反应环境的问题!（另外,我很负责~~~） 展开全文阅读
