问题描述： 如何证明37摄氏度是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度, 1个回答 分类：综合 2014-11-19 问题解答： 我来补答 第一,我们设计实验测量的是酶的活力,酶活力测量我就不赘述了,那个是基本的生物化学的实验,具体的步骤和设计就参照百科,那里的资料还行.第二如何证明37摄氏度是最佳消化温度,我们知道酶活力对温度是钟型曲线.采用控制变量,在酶活力测量实验的基础上,更改酶促反应的温度,测量各个温度下,酶在最初的时间内催化反应的速率,我们把它当做活力的的表征.实验思路不复杂,但是步骤多了一些,控制时间也很麻烦,所以有条件的话,用连续反应法会比终止反应法省力的多,可惜我们没钱,只好那个timer到处跑 展开全文阅读
