食品到了保质期为什么会变坏,用八下生物知识回答

在按产品的要求下,保质期只不过是控制不可能变质最大的期限,到了保质期不一定会坏的,只不过坏的可能性会大点,在食品的生产到包装过程中肯定会有细菌,当细菌的繁殖到了一定的程度的时候我们就能发现食物坏了.但是细菌的繁殖是需要一定的条件的,比如说空气、水、还有有机物,当然食物里面含用丰富的有机物指点就不用考虑.在试验期厂家在生产一种食物的时候就会定期的对其中的菌种数目进行测试,其实我们所说的变质就是一个菌落变多的过程,当达到了一定的水平对人体能产生的伤害到了一定程度时候就说是变质了.