吸人人体的氧是能儆之源,但同时,氧在代谢过程中又不断地 产生活性氧,即自山基.活性轼能生成脂质构成细胞膜,也能生成 攻击体内蛋白质的各种不稳定的“基团”,并由于这种“基团"的连锁反应损伤组织、器官,当然也包括心血管.1.对人体的损害体内的自由基具有很强的氧化作用,可以使细胞膜上的不饱和 脂肪酸过氧化,产生过氧化脂质,损害细胞膜.这种过氣化脂质就 是脂褐索,可以沉积在脑和心肌内,使心脑老化；也可沉积于皮下,形成老年斑.过氡化脂质从受损脏器流到血液中,可以成为引起血 管病变为主的二次性病因,例如搪尿病的并发症、休克时出现的诸 多脏器损害等.在心脑血管病的生成因索中.目前认为,自由基是 非常重要的一个环节.点击查看自由基的危害有哪些?》》》2.如何产生体内自由基的来源有二：一是摄取外界各种环境因子产生的； 二是通过体内各种反应产生的.环境因子有大气中的二氧化氮、各 种离子等；化学药物中的二氟氯澳乙烷、阿苒岽、正定霉家、丝裂苒索、多霉岽、扑热息痛、安基比林.块喃坦丁、异烟肼、异丙嗪、冬眠灵、灭滴灵等；重金厲中的镉、汞、铅、铜、铁、锰、铬、 钻等,如果大母进人体内,可产生自由活性氧.在体内产生的自由 基中’有一种作为各种活性氧的前驱物一超氧化物是通过体内各 种反应产生的’包括活性化的白细胞、细胞内顆粒、酶的生物反应.3.怎样消除人类在进化过程中,既获得了利用氧的功能,也获得了清除活 性铒的能力.首先,是通过酶防御淸除自由基.如超氧化物歧化酶 (SOD)）可使超氧化物迅速生成氢和水；肝脏和一些细胞内含有许多 过氧化氢酶,其主要作用即清除过氧化氢；细胞质和线粒体中有许 多谷胱甘肽氧化酶’能与氢化过氧化物反应.其次,是通过非酶物 质防御’如维生索E为脂溶性抗氧化剂,在细胞膜和血淸脂蛋白中,具有抗氧化作用；维生索C为水溶性抗裒化剂,在细胞外起抗軾化 作用.巖后’是通过迁移金属结合物的方式防御和清除自由基,如 铁和铜都是自由基反应的媒体,人体必须控制其活性’体内的血浆 铜蓝蛋白能使2价铁FE2.转变为3价铁（FE3),血淸中的铁输 送蛋白有消除非结合铁的作用等等.点击查看如何正确清除自由基》》》4、清除自由基的物质葡萄籽中的花青配糖体,葡萄籽可以抗氧化,其能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍.用葡萄酿成的红酒因经过发酵,其抗氧化能力得以提高.因此,在吃葡萄的同时,再适量饮用些红酒,你容颜上的皱纹会降临得晚一些,肌肤老化迹象也会小得多.抗氧化火力同样猛烈的绿绿茶同时还具有去油腻、清新口气的功能,所以你可坚持饮用,既抗老化,又有助于减肥,何乐不为?维生素C：维生素C最早是以抗坏血酸因子而被发现的水溶性维生素,广泛分布于动植物体中,尤其在新鲜果蔬、绿茶、柿子、柑橘中含量最多.维生素E：作为抗不孕因子被发现的脂溶性维生素,在植物中广泛存在.现发现它同样具有卓越的抗氧化作用.胡萝卜素：是含有40个碳原子的脂溶性色索,广泛分布在髙等植物、藻类、苔藓类、光合成菌类中.山橛子、辣椒、橘皮、橙皮以及红 花、西红柿、柿子、西瓜、胡萝卜等,都含有较多的番茄红素和胡萝卜素.查看清除自由基最有效的方法是什么》》》黄酮类：黄酮类是作为骨骼的基本构造的一群天然色索的总称.其中有很多种类,在人体内与糖结合而以配糖体的形式存在,多呈黄色,故名黄酮.黄酮类物质有广泛的药理作用,如抗过敏、抗毛细血管通透性、镇痛、降压等.最近发现,黄酮类物质能刺激嗜中性白细胞产生超氧化物歧化酶,从而抑制活性氧的产生.此外,大豆、人参中的皂苷也具有抗氧化作用.
