怎么检测白酒真假?
真的白酒,也就是纯粮食白酒,符合本酒香型特有风格,无沉淀,无杂质,无异味,口感好,标示规范；假酒,在此“特指”纯酒精勾调的白酒,一般包装华丽,名不副实,开瓶闻香不正,有异味,饮后头痛脑涨.还有一法（部分）鉴别：加水静止后澄清的是酒精调的白酒,浑浊的是原粮酒或非全酒精酒.
(以下转载)
白酒的品评鉴别主要通过四个方面；
1、色：就是用眼来观察白酒的色,一般可以分为无色、澄清、透明、无悬浮物及沉淀等五个层次；
品评方法：举杯对光,用白纸或白布做背景,分别从侧面、正面和上面观察,来确定等级.
2、香：香是用人的嗅觉器官来感觉的.
品评方法：首先,将酒杯端在手里,由远及近,再由近及远来闻,感受其芳香大小；然后,以鼻子为中心,将酒杯左右晃动,用鼻子细细品味,确定其香气是否协调,是否有邪杂气味；再将酒杯靠近鼻子,对杯子吸气,然后对其他方向呼出,反复品评数次,辨别香气是否纯正、协调,是否浓郁.
3、味：味道是由舌、口腔、喉等器官来鉴定的.
白酒具有香、甜、酸、苦、辣、涩、咸等七种味道,可以调和成浓（郁、厚）、醇（香、和、绵柔）、甜、（甘冽、绵甜）、净（尾净、爽净）、长（回味悠长）等感觉之间.通常情况下,甜辣在舌尖,酸咸在舌边,涩味在舌面,苦味在舌根.同时也应注意,品评时,每次进酒量在5ML左右,并在口中分布均匀为宜.
4、格：格就是风格,就是香与味的综合评价.
再问： 内行啊，那请问您尝过北大荒酒吗？
再答： 尝过了，系列酒中有的口感也很不错。
再问： 您喝的是哪一款，多少钱一瓶？
再答： 那是以前朋友聚会喝的，已忘记多少钱了。
再问： 好吧
