乙醛（acetaldehyde）一种醛.又名醋醛,无色易流动液体,有刺激性气味.熔点－121℃,沸点20.8℃,相对密度0.7834（18／4℃）,相对分子质量44.05,分子结构为甲基C原子以sp3杂化轨道成键、醛基C原子以sp2杂化轨道成键、分子为极性分子.可溶于水、乙醇、乙醚、氯仿、丙酮和苯.易燃,易挥发.蒸气与空气能形成爆炸性混合物,爆炸极限4.0％～57.0％（体积）.易氧化而成醋酸.在少量酸存在下很易聚合成三聚乙醛（液体,熔点124℃）,低温时生成多聚乙醛.以上两种聚合体能在少量硫酸作用下分解为乙醛.在工业上主要由乙炔在高汞盐的催化下水合而生成；新的生产方法是将乙烯在氯化铜-氯化钯的催化下用空气直接氧化.主要用于生产乙酸、乙酸乙酯和乙酸酐,也用于制备季戊四醇、巴豆醛、巴豆酸和水合三氯乙醛[1].
