葡萄糖的分子式,结构简式.

分子式：C6H12O6
结构简式：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO
物理性质：1、旋光性 　　D-葡萄糖在20摄氏度光时的比旋光度数值为+52.2.　　2、溶解度 　　在20摄氏度时单一的葡萄糖溶液最高浓度为50%.　　3、甜度 　　a-D-葡萄糖的比甜度为0.7.　　4、黏度 　　葡萄糖的黏度随着温度的升高而增大.
化学性质：（1）分子中的醛基,有还原性,能与银氨溶液反应：CH2OH-（CHOH）4-CHO+2[Ag（NH3)2]++2OH-==CH2OH-（CHOH）4-COONH4+2Ag↓+H2O+3NH3,被氧化成葡萄糖酸 三维模型
（2）醛基还能被还原为己六醇 　　（3）分子中有多个羟基,能与酸发生酯化反应 　　（4）葡萄糖在生物体内发生氧化反应,放出热量.