问题描述: 维生素A分子结构式 分子式 及其主要化学性质 1个回答 分类:综合 2014-10-08 问题解答: 我来补答 维生素A(vitaminA)又称视黄醇(其醛衍生物视黄醛)是一个具有酯环的不饱和一元醇, 维生素A包括维生素A 1、A2 两种.维生素A1 和A2 结构相似) 视黄醇可由植物来源的β - 胡萝卜素合成,在体内β - 胡萝卜素-15,15′-双氧酶(双加氧酶)催化下,可将β - 胡萝卜素转变为两分子的视黄醛(ratinal),视黄醛在视黄醛还原酶的作用下还原为视黄醇.故β - 胡萝卜素也称为维生素A 原. 维生素A1分子式:C20H30O 维生素A2分子式:C20H28O CAS号 68-26-8 EINECS号 200-683-7 分子量 286.452 InChIInChI=1/C20H30O/c1-16(8-6-9-17(2)13-15-21)11-12-19-18(3)10-7-14-20(19,4)5/h6,8-9,11-13,21H,7,10,14-15H2,1-5H3/b9-6+,12-11+,16-8+,17-13+ 熔点 62-64 沸点 137-138 展开全文阅读