葡萄糖和氧气反应方程式,在氧气不充分时,会不会生成一氧化碳?

你所讲的“氧气不充分”时会产生CO,指的是在“点燃”条件下的反应.
葡萄糖在人体内与O2的反应,是在呼吸作用的过程中进行的,是属于“缓慢氧化”.因为与点燃条件下的反应有本质区别.
如上面网友所说,无氧条件下是产生乳酸的.细胞中的呼吸作用分为“有氧呼吸”和“无氧呼吸”.
当生物体内氧气不充足时,细胞会发生无氧呼吸：
C6H12O6（酶）→2C3H6O3（乳酸）+少量能量 （1）
C6H12O6（酶）→2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量 （2）
人类细胞发生的是（1）,得到乳酸；酵母菌可以发生反应（2）,这就是酿酒的过程了.