问题描述： 想蒸馒头,发酵的时候为了快,可以把盛面团的盆放烧开的热水里托吗?想提高温度,加速发酵,会因为温度烫死酵母菌吗? 1个回答 分类：综合 2014-10-26 问题解答： 我来补答 提高温度可减少发酵时间,但酵母的最适温度在28－30度,温度高了酵母菌会失活的. 展开全文阅读
