我做好面包醒发的时候总是要很长时间是怎么回事

应该是温度不够 酵母是一种厌氧活性菌 他的最佳繁殖温度应该是30-40度 你应该是温度不到 另外发酵的时候 最好加糖或者牛奶等含糖的东西 因为酵母发酵时需要能量也就是碳水化合物 如果没糖的话容易变酸