问题描述： 炸油条到底放什么啊 盐 碱 矾 小苏打 臭粉 泡打粉 怎么那么多啊 1个回答 分类：综合 2014-10-10 问题解答： 我来补答 五十斤配料：盐：500克；食用矾：600克；食用碱：300克；小苏打：50克；泡打粉：80克；活均匀后（不要太软了）每隔十分钟踹一次,连续三次后放半小时即可!你可以先活五斤试试! 再问： 可以放10个小时吗？ 我是做早点的 想晚上和面 早晨炸 我用的是机器和面 还有就是和完面后用分出来一块一块的吗 还是都放盆里炸的时候用多少取多少 用面补还是油补 ？求高手指条养家糊口之路 感激不尽 小弟我现在用油条精+盐 炸的时候案板上必须用面补 用油补不如面补咋的好 为什么啊 展开全文阅读
