问题描述： 有些食用油在低温下出现冻结现象,是因为含有杂质,不能食用对吗? 1个回答 分类：物理 2014-10-06 问题解答： 我来补答 不对,食用油结晶是因为各种油脂里面的脂跟蜡的含量不一样,它们的凝结点也不一样,在脂跟蜡结晶的情况下就会冻结,很多植物油会冻结就是这点问题.比喻花生油,没有脱蜡的大豆油,等.当然动物油跟棕榈油也会冻结,但是它们的结晶形式是不一样的. 展开全文阅读
