减肥误区十 多食植物油不易发胖,吃动物油易胖
实际情况可能会使你大吃一惊.
国内运动生理学的研究表明,不仅吃动物油易肥,而且多食植物油一样可发胖.
植物油和动物油同属于脂类,植物油含有较多的不饱和脂肪酸,动物油含有较多的饱和脂肪酸.
饱和脂肪酸与胆固醇形成酯,易在动脉血管沉积,形成动脉硬化.在不饱和脂肪酸中,亚油酸对人体极为重要,它不能在体内合成,必须从食物中摄取,称为必需脂肪酸.必需脂肪酸在体内有重要的生理作用,是细胞膜和线粒体的成分；是合成某些激素的原料,有促进生长发育的作用；与胆固醇的代谢有关,有助于防止冠心病.
所以植物油比动物油对身体有利.正是基于这一点,人们在防肥、减肥时,往往忽略对植物油的限制,以致造成肥胖的后果.
植物油和动物油,二者都是高能量食物,如果过多食用,均可导致人的肥胖,在这一点上它们有着相同的作用.
事实上,无论食用什么东西,只要摄人的能量大于消耗的能量,都会导致肥胖,都不可能看到减肥的效果.
