问题描述： 乙醇消毒液(消毒酒精可以食品吗）我是做面包的 在包装的时候想喷点酒精杀菌可以吗 1个回答 分类：综合 2014-12-07 问题解答： 我来补答 我刚考进中国科学院化学分区一楼别胡说.酒精是乙醇的别称,乙醇是无毒的.并且乙醇还是酒类的主要成分.有毒的那个叫做甲醇,又叫工业酒精.和酒精完全不是一回事.第二,酒精消毒的原理是使病菌的蛋白质脱水变性,但只针对于人体上寄生的种类.而只要面包做的卫生的话,基本不会有什么导致安全问题的病毒.就算面包上有细菌,你能确定细菌存在面包的什么地方?难道你要整条面包都撒吗?第三,消毒酒精的浓度为70%-75%,这种浓度的酒精撒在面包后一定会留下味道.第四,有机溶剂都是互溶的,面包上的防腐剂为苯甲酸,会与酒精互溶.导致面包提前变质.综上,不要用消毒酒精消毒.非要消毒的话,不如消毒制作面包的工具.是吧 展开全文阅读
