莴笋是很常见的蔬菜,孕妇能吃莴笋吗?经研究发现,莴笋不仅适合孕妇吃,还非常适合,因为莴笋中含有丰富的叶酸,尤其是适合孕前期食用.但是莴笋当然也不能吃太多,吃过量的莴笋对身体也是一种伤害,莴笋毕竟性寒,孕妇适量吃即可,蔬菜的食用还应该丰富一些.\x0d 莴笋的营养价值\x0d 莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜.常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌.莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益.莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长.莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响.莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶也可以吃哦.此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可平咳.（\x0d 研究发现,孕妇在怀孕期间多吃莴苣有助于胎儿脊髓的正常形成,并可以减少婴儿所谓神经管缺陷的危险,因为莴苣中有天生的叶酸.此外,莴笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜,富含惊人的抗氧化剂、免疫细胞激活剂以及正常细胞的生长调节剂等微量物质,莴笋所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜,而热量和碳水化合物的含量都低.所以,莴笋可谓孕妇的最佳食品之一,非常适合孕妇进食.\x0d 孕妇莴苣菜谱推荐\x0d 香菇炒莴苣\x0d 原料：莴苣400克,水发香菇50克,白糖,精盐,味精,酱油,胡椒粉,湿淀粉,植物油各适量.\x0d 制作方法：\x0d 1、莴苣去皮洗净切成片,水发香菇去杂洗净切成菱形片；\x0d 2、炒锅上火,放油烧热,倒入莴苣片,香菇片,煸炒几下,加入酱油,精盐,白糖,入味后加入味精,胡椒粉,用湿淀粉勾芡,推匀出锅即成.\x0d 莴苣炒肉丝\x0d 原料：莴苣100克,沙参30克,麦冬20克,鲜肉(牛、羊、猪、鸡肉均可)150克,葱丝、姜丝、蒜片、精盐、味精、醋、酱油、花生油各适量.（\x0d孕妇补叶酸食谱大全） 制作方法：\x0d 1、将莴苣去皮洗净,切成细丝；将鲜肉洗净,切丝；将沙参、麦冬用清水洗净,再用温水浸泡,待泡软后切成细丝,用沸水焯一下,捞出,放进冷水中过凉；\x0d 2、将炒锅置旺火上,加入花生油烧热,先炒肉丝,再加葱、姜丝翻炒,至肉丝八成熟时放入沙参、麦冬、莴苣、精盐、酱油翻炒至熟,再放入味精、醋、蒜片,炒匀即成.\x0d孕妇补钙食谱推荐：9款补钙食谱\x0d,了解更多孕妇食谱
