问题描述： 鲜贝露是什么东西,可以用其他食材来替代? 1个回答 分类：综合 2014-11-15 问题解答： 我来补答 鲜贝露是以优质大豆水解蛋白为基础,由鲜虾、扇贝提炼后配以呈味核苷酸、氨基酸、铁、磷、钙、盐等矿物质.口味区别于一般的烹调酱油（老抽、生抽）,具有清醇的海鲜风味.完全可以用鱼露代替 没有鱼露就用海鲜酱油代替 没有海鲜酱油就用普通酱油代替 展开全文阅读
