“西瓜”“黄瓜”要读轻声吗?“一千、一万”的一要变调吗?

“西瓜”“黄瓜”要读轻声吗?“一千、一万”的一要变调吗?
我见网上有的说“黄瓜、西瓜、苹果”等以前读轻声，但现在不这样了,而且轻声字表里也没查到“西瓜”。关于“一”字的变调，说法也不太明确，矛盾啊。
说法还真不一样，有没有权威人士出来说一下呀？急呀！