脉孢菌属 脉孢菌属(NeurosPora) 因子囊孢子表面有纵形花纹,犹如叶脉而得名,又称链孢霉.
它具有疏松网状的长菌丝,有隔膜、分枝、多核；无性繁殖形成分生孢子,一般为卵圆形,在气生菌丝顶部形成分枝链,分生孢子呈桔黄色或粉红色,常生在面包等淀粉性食物上,故俗称红色面包霉.脉孢菌的有性过程产生子囊和子囊孢子,属异宗配合.一株菌丝体形成子囊壳原,另一株菌丝体的菌丝与子囊壳原的菌丝结合,两株菌丝中的核在共同的细胞质中混杂存在,反复分裂,形成很多核；两个异宗的核配对,形成很多二倍体核,每个结合的核包在一个子囊内；子囊里的二倍体核经两次分裂形成4个单倍体核；再经一次分裂,则成为8个单倍体核,围绕每个核发育成一个子囊孢子.每个子囊中有8个子囊孢子.
此时,子囊壳原发育成子囊壳.子囊壳圆形,具有一个短颈,光滑或具松散的菌丝,褐色或褐黑色,在一般情况下,脉孢菌很少进行有性繁殖.
脉孢菌是研究遗传学的好材料.因为它的子囊孢子在子囊内呈单向排列,表现出有规律的遗传组合.如果用两种菌杂交形成的子囊孢子分别培养,可研究遗传性状的分离及组合情况.在生化途径的研究中也被广泛应用.此外,菌体内含有丰富的蛋白质、维生素B12等.有的用于发酵工业.最常见的菌种如粗糙脉孢菌（Neurospora crassa）、好食脉孢菌（Neurospora sitophila）.有的可造成食物腐烂.
