问题描述: 37摄氏度是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度,那么高于37度会怎样(如73度)?低于37读会怎样(如0度)?急急急, 好的解释加悬赏分啊, 1个回答 分类:语文 2014-12-16 问题解答: 我来补答 73度的时候唾液淀粉酶会失去活性所以没有效果了而且温度降低了不能复性而在0度的时候酶不会失活只是活性很低,温度升上去以后可以复性 展开全文阅读