下列反应中不属于水解反应的是（　　）

A．纤维素属于多糖，与硫酸溶液共热水解生成葡萄糖，属于水解反应，故A错误；
B．1-氯丙烷与氢氧化钠醇溶液共热生成乙烯和氯化钠，属于消去反应，故B正确；
C．油脂与硫酸溶液共热发生水解反应生成乙酸乙酯和水，属于水解反应，故C错误；
D．蔗糖与硫酸溶液共热发生水解反应生成葡萄糖，属于水解反应，故D错误；
故选：B；