实验室制取乙烯为什么温度计的感应泡要放在溶液里?

实验室制取乙烯为什么温度计的感应泡要放在溶液里?
实验室用乙醇制取乙烯,乙醇有沸点,七十多度.对于水的液体来说,它的最高温度大约是100摄氏度,超过这个温度就不再以液体的形式存在,而是变成了水蒸气,那么乙醇的液体能达到170摄氏度吗?如果不能为什么还要把感应泡放在乙醇溶液里?