问题描述： 果糖又没有醛基为什么说它有还原性? 1个回答 分类：生物 2014-10-01 问题解答： 我来补答 还原糖指的是在碱性环境下生成醛基、酮基的糖,果糖虽然没有醛基但是有酮基,在碱性环境下异构化生成醛,所以也算还原糖,能够和斐林试剂发生反应 展开全文阅读
