羧基中的碳氧双键为什么不能发生加成反应

1.羧基中的碳氧双键是可以发生亲核加成的,只是难度比单纯的羰基大(因为羰基氧与羟基氧发生了p-π共轭).
2.羰基,羧基与酯基(这个命名不规范)均是可以发生加成的,如氢化铝锂还原
补充:不可以和氢气加成不代表就不可以加成.
一个碳原子上连有两个羟基时,极易脱水生成羰基,这个和这题有关系吗.