我是英语专业的学生,但已学英语多年也学不懂英语句子结构,句子一复杂一点完全分不清主谓宾.

首先,你能用汉语表达出你的意思来,说明你语法是没有问题的,只是接受方式与众不同罢了.
对于问题1我无法回答,估计得问一下脑专家,呵呵...
对于问题2,我想,你说你汉语语法也不好,看你提问题时表达多清晰多有条理啊.同理,英语也是如此.不过,你说结构性的东西你不太擅长,这对你的口语能力影响不大,但你的英语笔头能力和翻译能力可能要加强.积极而言,你可以通过努力去克服语法；消极而言,你可以以守为攻,避重就轻,将来向口语方面发展.
问题3是关键.据你所言,估计你可能是一个很细心的人,可能是因为陷入细节分析中去而对整体性的东西把握不够,所以会纠结于结构中去.英语不是讲意群么,你的分析单位最好不要是单词,而是块状的意群,这样子练习的话句子结构就会简化很多,所以总而言之,心思放开一些,从大面上着手可能很有效果.