臭豆腐闻着有点臭,轻轻咬一口,却又香又脆,透着淡淡的咸味.
臭豆腐全身金黄,在阳光下格外耀眼.它的制作工艺十分简单,先准备好臭豆腐、一个大油锅、大半瓶油(只要是食用油即可)、竹签和佐料.然后把臭豆腐轻轻地洗干净沥干,等油锅里的油热了以后,再把已经沥干的臭豆腐慢慢放进油锅炸.等到臭豆腐炸成金黄色浮到油面上了,就把它捞出来,最后用竹签把它串起来,涂上你喜欢吃的佐料,佐料的口味有各种各样的,有麻辣味的,有甜酱味的,有咸香味的……总有一种是你喜欢的.
来到绍兴,臭豆腐摊随处可见,五毛钱一串4个,真正的价廉物美.
在每户人家的门前,都放着一口小缸,缸里放的全是臭豆腐,那种臭气简直让人难受.但每逢喜事,丧事或节日时,它就派用场了,捞它出来做成香喷喷的臭豆腐干.
我最爱吃臭豆腐干了.怎么做的呢?说来并不复杂,只要把那些捞上来的臭豆腐放进油锅里炸,一会儿那“喳喳喳”悦耳动听的声音就发出来了,人们把炸好的豆腐从油锅里夹上以后就可以 了,只见块块金黄,金黄之中还透露出一点儿红,别提多好看了.把臭豆腐干放进碗里,浇上特质的汤汁,那汤汁是由米醋、酱油、食用油和青蟹汁等调味料合成的.放了汤汁后,又在臭豆腐上点缀了几朵香菜花,那金灿灿的豆腐干上浇着美味的汤汁后,再加汤汁上面轻盈浮着的几朵香菜花,那这红的、黄的、绿的让你一看就“口水直流三千尺.”
用筷子夹起一块,放到鼻子前,闻一闻,那既臭又香的气味,诱人馋水欲滴,一口咬进去,外脆里嫩,别提有多好吃了.吃完豆腐干,还要把那浓郁的汤汁一饮而尽才过瘾.
啊!臭豆腐,名不虚传,家乡的特产,我喜欢你!
臭豆腐闻着有点臭,轻轻咬一口,却又香又脆,透着淡淡的咸味.
臭豆腐全身金黄,在阳光下格外耀眼.它的制作工艺十分简单,先准备好臭豆腐、一个大油锅、大半瓶油(只要是食用油即可)、竹签和佐料.然后把臭豆腐轻轻地洗干净沥干,等油锅里的油热了以后,再把已经沥干的臭豆腐慢慢放进油锅炸.等到臭豆腐炸成金黄色浮到油面上了,就把它捞出来,最后用竹签把它串起来,涂上你喜欢吃的佐料,佐料的口味有各种各样的,有麻辣味的,有甜酱味的,有咸香味的……总有一种是你喜欢的.
来到绍兴,臭豆腐摊随处可见,五毛钱一串4个,真正的价廉物美.
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