问题描述: 淡水鱼类的营养成分 1个回答 分类:综合 2014-11-13 问题解答: 我来补答 人们习惯按照脂肪含量将鱼分为三类:低脂鱼 半高脂鱼 高脂鱼鱼类一般比肉类含脂肪少,它含有的脂肪里有一种对健康更为有利的脂酸成分.丰富的脂酸使鱼成了预防心血管疾病的推荐食品.鱼同样含有丰富的矿物质,尤其含碘和磷.100克的新鲜鳕鱼就能满足一个成年人一天的所需的碘.鱼(尤其含脂多的)提供丰富的溶脂维他命,其中维他命D对钙的代谢起到重要作用.鱼是一种将美味、易消化以及高营养价值结合起来的食品.由于它容易进食,所以很受孩子们以及一些有牙病的老年人的欢迎. 展开全文阅读